HYGIEJNEKURSUS - FØDEVARESIKKERHED

KURSETS MÅL

Opdatering af medarbejderne viden om fødevaresikkerhed og hygiejne.

Målet er at give medarbejderne grundlæggende viden og forståelse for virksomhedens produkter og produktion samt de hygiejneaspekter, der er forbundet hermed. Det sikrer, at den enkelte medarbejder har tilstrækkelig viden om sin egen rolle i arbejdet med fødevaresikkerhed og hygiejnisk adfærd.

Kurset lever op til uddannelseskravene med hensyn til opdatering af medarbejdernes viden om fødevaresikkerhed og hygiejne, som krævet i BRC Global Standard Food og ISO 22 000.
 

INDHOLD HYGIEJNEKURSUS

• Praktisk viden omkring HACCP med særlig fokus på virksomhedens CCP’er.
• Procesforståelse og overvågnings-procedurer
• Personlig hygiejne og hygiejneregler
• Generel viden omkring bakterier og deres vækstbetingelser

KURSETS OPBYGNING

Kurset bygges op omkring virksomhedens kvalitetsledelsessystem med særlig fokus på virksomhedens udpegede CCP’er.

Undervisningen skifter mellem teori og gruppearbejde.

Kursusbevis udstedes for samtlige deltagere.
Varighed: 6 timer.
Deltagerantal max. 15 personer.

Kurset afholdes på virksomhedens adresse.
 

KURSUS INFORMATION

Vil du vide mere om Hygiejnekursus, eller ønsker du en pris, er du velkommen til at kontakte os på 70 15 10 69.