Basiskursus i fødevarehygiejne er for dem, som udelukkende beskæf-
tiger sig med fødevarer, hvor håndteringen medfører en begrænset sundhedsmæssig risiko. F.eks. ved opvarmning af pølser, brød, pommes- frites, bake-off af brød og lignende samt fremstilling af smørrebrød med ost og andre ikke letfordærvelige pålægstyper.

Kurset svarer til et heldags kursus som består af 8 lektioner.

Målgruppen: Isbarer, kiosker og tankstationer som sælger bake-off og franske hot-dogs.

Mortalins Certifikatkursus i fødevarehygiejne er godkendt af Fødevarestyrelsen.

Kurset svarer til et 3-dages kursus i fødevarehygiejne.

Med et Certifikatkursus i fødevarehygiejne kan du arbejde med alle typer af fødevarer og alle former for behandling af fødevarer.

Målgruppen: Restauranter, catering, offentlige køkkener mv.